Dapur Kampung

Orem-orem Ndeso   :) Resep. 4 tahu iris segitiga goreng setengah matang,tiriskan 6 iris tempe 1/4 kg ayam,potong kecil-kecil Bumbu yg dihaluskan: 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 btr kemiri 1/2 sdt ketumbar sedikit terasi 1 cm kencur 2 cm kunyit Pelengkap tanpa dihaluskan: 300 ml santan Lengkuas memarkan 5 lembar daun jeruk 5 buah cabe hijau besar iris serong besar2 (masukkan terakhir ketika sudah mendidih) 1 tomat iris besar Tumis bumbu halus setelah harum masukkan ayam & santan lalu tempe,tahu serta bumbu pelengkap Masak di api kecil

Nogosari ijo  royo-royo  :) Resepnya: 600ml santan 250 gr tepung beras 50 gr tepung maizena 80 gr gula pasir 1 sdt garam 2 sdt essence pandan 6 buah pisang kepok (bisa diganti pisang radja...monggo njengengan ngersakaken pisang menopo) daun pisang (utk membungkus) Cara: bagi 2 santan,300 ml dicampur dengan tepung beras(aduk rata)sedangkan 300ml lagi campur dgn gula,garam & essence masak di api kecil ketika mulai hangat tuangkan santan yg sudah dicampur tepung beras,aduk pelan sampai meletup-letup :) Angkat,sisihkan & tunggu sampai uap panasnya hilang (jangan sampai dingin) Lalu tata sesuai selera dan ambil pisang lalu tutup dengan adonan,bungkus lalu kukus selama 20 menit. Monggo dicobi ;)

Cakwee    * dapat resep dari Maria Magdalena..Tq ya Maria ;)  * Resep ada di Blog Masak Maria di sweet mary (klik sweet mary) Resep sbb: 500 gr tepung terigu 1 sdm gula pasir 1 sdt garam 11 gr fermipan 1/2 sdt baking powder 2 sdm minyak sayur 300 ml air Campur semua bahan kering lalu uleni sampai kalis,biarkan 15 menit (aku sambil ndengerin Nirvana) lalu bentuk dan goreng di minyak panas di api kecil ;) Mak Nyuuss... Tq Maria...

Gado2 Siram ala Dapoer kampoeng Bahan sayur yg aku pakai : Kentang 4 bh kukus Wortel iris panjang kukus Taoge/kecambah kukus Selada aku ganti sawi putih :( Timun *Monggo disesuaikan dengan sayur kegemaran Panjenengan :) 2 butir telor rebus (iris sesuai selera) Bawang goreng utk taburan Gado-gado Siram Ala Dapoer Kampoeng gawenane MbokDhe Hita Bahan Bumbu: 250 gr kacang goreng blender dgn santan 500 ml Bumbu halus yang dicampurkan :  100 gr bawang merah goreng, 2 siung bawang putih yg sudah digoreng sampai layu, 10 buah cabai merah(buang isinya..aku buang 8 dan 2 tidak aku buang bijinya), gula merah 50 gr, garam. Blender semua..lalu setelah halus masak di api kecil sambil diaduk tambahkan daun salam :) Tambahkan 2 sdm tepung beras ditambah air 1 sdm (utk mengentalkan) Beri 1 sdm air jeruk (bisa diganti dgn cuka masak) Didihkan. Tata sayuran rebus lalu siram dengan bumbu kacangnya :) Monggo dipraktekkan :)