Dorayaki Isi Ubi Ungu Dorayaki Isi Ubi Ungu (Sumber Resep Kreasi Bogasari, sudah disesuaikan dgn bahan yg ada di dapoer kampoeng-nja Mbhita) Bahan : 300 gr Tepung protein sedang 20 gr Susu Bubuk 1/2 sdt Garam 3 Kuning Telur 1/2 sdt Baking Powder 350 ml Susu Segar 50 Gr Margarine, lelehkan Campur semua bahan sampai rata Bahan B (terpisah dari bahan di atas) 3 Putih Telur 60 gr Gula Pasir Kocok Bahan B sampai Kaku Lalu campur semua Bahan A dan B jadi satu sampai rata. Istirahatkan Adonan sampai adonan berbintik-bintik. Tuang adonan per satu centong di pan dengan api kecil tutup, lakukan sampai adonan habis. Isian : 400 gr Ubi Ungu Kukus haluskan. Isikan pada Dorayaki yg sudah matang lalu rekatkan dengan dorayaki lainnya. Isian bisa apa saja, boleh diisi dengan keju, boleh juga tuna dan mayonaise