Dapur Kampung

Bahan Resep Dasar: penampakan adonan setelah kalis 600 gram tepung terigu protein tinggi   12 gram ragi instan  40 gram gula pasir 30 gram susu bubuk 350 ml air es 70 gram Butter Tawar 1 1/2 sendok teh garam  *jangan dicampur bersama bahan kering, campur terakhir kali. Menunggu 20 menit lagi lalu dioven Beginilah Si Roti Tawar, empuk dan wangi Setelah diuleni, istirahatkan adonan selama 75 Menit, lalu kempiskan, tata rapi di loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung (tipis aja), istirahatkan kembali sekitar 20 menit lalu oven selama 35 menit.

Dorayaki Isi Ubi Ungu Dorayaki Isi Ubi Ungu  (Sumber Resep Kreasi Bogasari, sudah disesuaikan dgn bahan yg ada di dapoer kampoeng-nja Mbhita) Bahan : 300 gr Tepung protein sedang    20 gr Susu Bubuk 1/2 sdt Garam 3 Kuning Telur 1/2 sdt Baking Powder 350 ml Susu Segar 50 Gr Margarine, lelehkan Campur semua bahan sampai rata Bahan B (terpisah dari bahan di atas) 3 Putih Telur 60 gr Gula Pasir Kocok Bahan B sampai Kaku Lalu campur semua Bahan A dan B jadi satu sampai rata. Istirahatkan Adonan sampai adonan berbintik-bintik. Tuang adonan per satu centong di pan dengan api kecil tutup, lakukan sampai adonan habis. Isian : 400 gr Ubi Ungu Kukus haluskan. Isikan pada Dorayaki yg sudah matang lalu rekatkan dengan dorayaki lainnya. Isian bisa apa saja, boleh diisi dengan keju, boleh juga tuna dan mayonaise