Skip to main content

Sosis Solo

Daffa pengen sosis solo maka aku googling dan lagi-lagi berguru ke Mbak Ine dw
Resepnya top dan ini aku pilih yang resep sosis solo goreng
 Kulit : patokan resep dari Mbak Ine aku sesuaikan sendiri  
Bahan:
250 gr tepung (aku pakai kunci biru)
1 sdm tepung maizena
1 butir telur
250 ml santan
200 ml air
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng

Campur semua bahan aduk rata perlahan ketika mencampur dengan bahan cair.
Dadar sampai habis


Isiannya kali ini aku pakai daging ayam (low budget sih hehehe tapi tetep bersyukur)
Aku pakai dada ayam 400 gram, rebus dgn daun jeruk & daun salam agar amisnya
ilang, lalu tiriskan setelah matang kemudian suwir-suwir halus. Sisihkan

Bumbu isian :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar 
sepucuk sdt jinten
3 butir kemiri
garam & gulasesuai selera
150 ml santan
2 sdm minyak goreng utk menumis bumbu


Haluskan semua bumbu lalu tumis sampai harum masukkan daging ayam suwir lalu masukkan santan, tunggu sampai meresap masak dgn api kecil.


Isikan ke dadar sampai habis (lipat seperti melimpat amplop lalu gulung ramping)
Kocok 3 butir telur tambahkan 5 sdm air matang, kocok lepas
celupkan sosis solo lalu goreng dgn api kecil sampai warna keemasan.
Angkat 
Tiriskan
Sajikan beserta cabe hijau kecil.
*Catatan, untuk menggoreng sosis solo ini butuh minyak goreng 1 Liter*
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kue Lumpur

Kue Lumpur ini ada 2 jenis, Kue Lumpur Biasa dan Kue Lumpur Kentang. Kali ini aku praktek perdana Kue Lumpur Biasa yaitu Kue Lumpur pakai Tepung Terigu saja. Kue Lumpur ketika di atas cetakan Ini Kue Lumpur perdanaku Berikut Resepnya : 80 gr Mentega (aku pakai Blue Band) 250 ml Air 200 gr Tepung Terigu 125 gr Gula pasir 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Vanilli bubuk  6 butir Telur Ayam  450 ml Santan (aku pakai Santan instan 200 ml dicairkan dengan 250 air) , rebus sampai matang lalu sisihkan. 100 gr Kismis (utk topping) Cara Mengolah : Didihkan air bersama mentega di atas api kecil, lalu masukkan gula pasir aduk rata lalu masukkan tepung dan bahan kering lainnya (garam dan vanilli bubuk). Matikan api lalu masukkan santan, aduk cepat. Begitu adonan suam-suam kuku masukkan telur satu persatu sambil aduk cepat. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan lalu tutup, begitu agak membentuk taruh topping, kali ini aku pakai kismis saja. Begitu permukaan kering a...
4 comments
Read more

Nasi Goreng Jawa alias Sego Goreng Jowo ala Mbhita

Menu sederhana ini salah satu favorit Daffa & Papanya   ^_* Bumbu : 10 butir bawang merah  2 siung bawang putih 4 Cabe Merah 1 sdt terasi 1 buah tomat kecil garam & gula secukupnya Haluskan Kecap manis 14 ml alias satu sachet Nasi putih pera 3 piring 3 butir telor untuk dibuat telor mata sapi Panaskan  2 Sdm minyak goreng lalu masukka bumbu halus setelah harum masukkan kecap lalu kecilkan api, masukkan nasi putih lalu aduk cepat. Sajikan dengan telor mata sapi, tambahkan irisan timun (kalau ada)
Post a Comment
Read more

Oseng Mercon Ampela Ayam

Oseng Mercon Ampela (siap-siap "meledak")   Oseng Mercon Ampela Ayam Bumbu : (Iris tipis semua) 5 Butir Bawan Merah 3 Siung Bawang Putih 2 Buah Cabe Merah Keriting 10 Buah Cabe Rawit 1/2 Tomat 5 Ampela Ayam iris sesuai selera 3 Sdm Minyak Kelapa utk menumis Tumis Bumbu iris sampai harum pedas (hihihi) lalu masukkan irisan Ampela, tumis sampai Ampela berubah warna, masukkan irisan Tomat, garam dan gula sesuai selera. Aduk rata, masak di api kecil sebentar.  Hidangkan dengan Nasi Hangat. PERHATIAN : Gunakan sendok utk makan hihihi karena kalau langsung pakai tangan ditanggung bakal tangan panas cabean alias wedangen.
Post a Comment
Read more