Skip to main content

Bandheng Kuning

Masakan ini masakan favorit Daffa mulai umur 8 bulan,eh Adik suka juga...jadi kalau pas beli ikan bandheng 1 kg biasanya isi 2 ekor ikan bandheng jadi masak 2 menu : Bandheng Kuning & Bandheng goreng sambel kecap (ini kesukaan Papanya anak-anak)

Berikut resep Bandheng Kuning :
Potong jadi 3 ikan bandheng yang sudah dibersihkan.
sisihkan
Bumbu :
3 siung Bawang putih iris tipis
1 batang daun bawang (bawang pre) iris tipis
2 lembar daun jeruk
1 bh blimbing sayur belah 2 *bisa diganti dgn tomat semi hijau
1 bh cabe merah besar iris tipis
2 cm kunyit iris2 tipis
1 batang sereh memarkan
Gula & Garam sesuai selera

2 gelas blimbing air matang
3 sdm minyak utk menumis


Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu sampai harum lalu masukkan ikan bandheng yang sudah dipotong-potong lau tambahkan air, masak di api kecil.
masak 10 menit
Bandheng Kuning
Sajikan dengan nasi hangat...
Labels:

Comments

  1. Putri ZakiaFebruary 27, 2012 at 2:55 PM

    Ikutan nyimak Blog masak-masaknya ya Teh Hita :) Yang agak mirip pindang ya....

    ReplyDelete
  2. Dapur KampungFebruary 27, 2012 at 6:56 PM

    mari silahkan :)

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kue Lumpur

Kue Lumpur ini ada 2 jenis, Kue Lumpur Biasa dan Kue Lumpur Kentang. Kali ini aku praktek perdana Kue Lumpur Biasa yaitu Kue Lumpur pakai Tepung Terigu saja. Kue Lumpur ketika di atas cetakan Ini Kue Lumpur perdanaku Berikut Resepnya : 80 gr Mentega (aku pakai Blue Band) 250 ml Air 200 gr Tepung Terigu 125 gr Gula pasir 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Vanilli bubuk  6 butir Telur Ayam  450 ml Santan (aku pakai Santan instan 200 ml dicairkan dengan 250 air) , rebus sampai matang lalu sisihkan. 100 gr Kismis (utk topping) Cara Mengolah : Didihkan air bersama mentega di atas api kecil, lalu masukkan gula pasir aduk rata lalu masukkan tepung dan bahan kering lainnya (garam dan vanilli bubuk). Matikan api lalu masukkan santan, aduk cepat. Begitu adonan suam-suam kuku masukkan telur satu persatu sambil aduk cepat. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan lalu tutup, begitu agak membentuk taruh topping, kali ini aku pakai kismis saja. Begitu permukaan kering a...
4 comments
Read more

Nasi Goreng Jawa alias Sego Goreng Jowo ala Mbhita

Menu sederhana ini salah satu favorit Daffa & Papanya   ^_* Bumbu : 10 butir bawang merah  2 siung bawang putih 4 Cabe Merah 1 sdt terasi 1 buah tomat kecil garam & gula secukupnya Haluskan Kecap manis 14 ml alias satu sachet Nasi putih pera 3 piring 3 butir telor untuk dibuat telor mata sapi Panaskan  2 Sdm minyak goreng lalu masukka bumbu halus setelah harum masukkan kecap lalu kecilkan api, masukkan nasi putih lalu aduk cepat. Sajikan dengan telor mata sapi, tambahkan irisan timun (kalau ada)
Post a Comment
Read more

Oseng Mercon Ampela Ayam

Oseng Mercon Ampela (siap-siap "meledak")   Oseng Mercon Ampela Ayam Bumbu : (Iris tipis semua) 5 Butir Bawan Merah 3 Siung Bawang Putih 2 Buah Cabe Merah Keriting 10 Buah Cabe Rawit 1/2 Tomat 5 Ampela Ayam iris sesuai selera 3 Sdm Minyak Kelapa utk menumis Tumis Bumbu iris sampai harum pedas (hihihi) lalu masukkan irisan Ampela, tumis sampai Ampela berubah warna, masukkan irisan Tomat, garam dan gula sesuai selera. Aduk rata, masak di api kecil sebentar.  Hidangkan dengan Nasi Hangat. PERHATIAN : Gunakan sendok utk makan hihihi karena kalau langsung pakai tangan ditanggung bakal tangan panas cabean alias wedangen.
Post a Comment
Read more