Soes Keju, Sumber Resep : Chef Barra Pattiradjawane

Soes Keju Isi Vla Manis

Sumber Resep : Barra Pattiradjawane sudah disesuaikan oleh Duhita Nemendjawane

Soes Keju :
250 ml Air
120 gr Mentega
150 gr Tepung protein sedang
1/2 sdt Garam
3 Butir Telur
1/2 sdt Baking Powder
40 gr Keju Parut

Vla manis aroma vanili :
3 buah Kuning Telur
300 ml Susu
4 Sdm Tepung Maizena
2 Sdm Tepung Terigu
85 gr Gula Pasir
1 Sdm Mentega
1 sdt Vanili

Cara Membuat Soes :
Panaskan Oven terlebih dahulu ketika kita mengolah bahan.
Panaskan air bersama mentega sampai mentega bercampur dengan air lalu masukkan tepung yang sudah dicampur dengan bahan kering lainnya, aduk di api kecil sampai adonan kalis. Angkat.
Tunggu adonan sampai hilang uap panasnya, lalu masukkan telur satu per satu dengan aduk cepat sampai rata kalis.
Masukkan adonan dalam piping bag lalu spuit di loyang.
Oven selama 25 menit jangan dibuka2.

Comments

Kue Lumpur

Kue Lumpur ini ada 2 jenis, Kue Lumpur Biasa dan Kue Lumpur Kentang. Kali ini aku praktek perdana Kue Lumpur Biasa yaitu Kue Lumpur pakai Tepung Terigu saja. Kue Lumpur ketika di atas cetakan Ini Kue Lumpur perdanaku Berikut Resepnya : 80 gr Mentega (aku pakai Blue Band) 250 ml Air 200 gr Tepung Terigu 125 gr Gula pasir 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Vanilli bubuk 6 butir Telur Ayam 450 ml Santan (aku pakai Santan instan 200 ml dicairkan dengan 250 air) , rebus sampai matang lalu sisihkan. 100 gr Kismis (utk topping) Cara Mengolah : Didihkan air bersama mentega di atas api kecil, lalu masukkan gula pasir aduk rata lalu masukkan tepung dan bahan kering lainnya (garam dan vanilli bubuk). Matikan api lalu masukkan santan, aduk cepat. Begitu adonan suam-suam kuku masukkan telur satu persatu sambil aduk cepat. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan lalu tutup, begitu agak membentuk taruh topping, kali ini aku pakai kismis saja. Begitu permukaan kering a...

Pastel Ayam

Resep Kulit Pastel yang ini pakai korsvet bukan mentega. Harus sabar kalau pakai resep ini hihihi karena adonan kulit setelah dibentuk dan diisi harus masuk freezer selama 1-2 jam, setelah itu baru bisa digoreng. Menurut pengalamanku kalau langsung digoreng kulitnya tidak bisa kering dan asinnya belum jadi. Pastel Favorit anak-anak Berikut Resep Kulit Pastelnya : 300 gr Tepung Segitiga 125 gr Pastryfat 100 ml air hangat cenderung panas 1 kuning telur 1 sdt garam Isian : 1 Wortel iris dadu, rebus sebentar 500 gr daging ayam bagian dada, rebus dulu dgn daun salam tambahkan garam & merica setelah matang suwir-suwir 1 Batang Daun Pre Soun (rendam dahulu sampai lemas) 1 Butir Bawang Merah cincang halus garam, gula dan merica secukupnya Tumis bumbu lalu masukkan ayam suwir & wortel. Sisihkan. 3 Butir Telur Ayam Rebus, potong tipis sesuai selera. 500 ml Minyak utk menggoreng.

Nasi Goreng Jawa alias Sego Goreng Jowo ala Mbhita

Menu sederhana ini salah satu favorit Daffa & Papanya ^_* Bumbu : 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 Cabe Merah 1 sdt terasi 1 buah tomat kecil garam & gula secukupnya Haluskan Kecap manis 14 ml alias satu sachet Nasi putih pera 3 piring 3 butir telor untuk dibuat telor mata sapi Panaskan 2 Sdm minyak goreng lalu masukka bumbu halus setelah harum masukkan kecap lalu kecilkan api, masukkan nasi putih lalu aduk cepat. Sajikan dengan telor mata sapi, tambahkan irisan timun (kalau ada)

Dapur Kampung

Search This Blog