Skip to main content

Mie Jawa ala MbokDhe Hita

Semula liat Mbak Sayur bawa Mie Jawa Kuning sebungkus, koq pengen nyoba.
Cara masaknya aku liat gaya Mie Pattimura (Gang Jl Pattimura Malang) hehehe,
Cuma aku JELAS TIDAK PAKAI PENYEDAP INSTAN hehehe, asli aku pakai garam & gula asli bukan hasil sulingan tetes tebu alias vetsin.
Kaldu ayamnya juga aku pakai yang asli.

Bahan  A  :


250 gr Mie Kuning siap pakai  (cuci bersih atau bilas 2 kali lalu rendam dengan air hangat lalu tiriskan, sisihkan)
1 ikat Sawi Hijau (pilih yang daunnya lubang2 karena dimakan ulat, manis rasanya itu tandanya)
5 Buah Bakso, iris tipis
2 Batang Daun Bawang, iris tipis
4 Siung Bawang putih peprak, iris halus
1 Batang Seledri iris halus.
1 Tomat agak hijau, iris kasar
Garam, Gula & Merica Halus sesuai selera
3 Sdm Minyak untuk menumis bumbu
50 Gr Daging ayam cincang.

Bahan  B  : (kalau Mau)
200 gr Daging ayam cincang halus
3 Siung Bawang putih peprak, iris halus
3 Sdm Minyak Ayam (dibuat dari: 1 sdm minyak dipanaskan bersama lemak ayam dari kulit ayam diberi sereh sedikit saja)
Garam, Gula & Merica Halus sesuai selera.


Pelengkap :
Daun Selada
Cabe Hijau Kecil
Bawang goreng untuk taburan. 

Cara Mengolahnya Mie:
Panaskan 2-3 Sdm Minyak, lalu tumis bawang putih peprak sampai harum lalu masukkan potongan Daun Bawang & Seledri, masukkan garam dan gula lalu potongan Sawi, tumis sampai layu setelah itu masukkan tomat dan daging ayam beserta bakso, baru setelah itu masukkan Mie, masukkan air 20 ml untuk meresapkan bumbu.


Setelah matang baru tata sedemikian dengan daun slada, taburi dgn bawang goreng.
Labels:

Comments

  1. rahardaniFebruary 25, 2011 at 2:24 PM

    waaaah, menarik bangeeeeet, jadi pengen nyobain. bgitu liat langsung brasa laper........... buatin dong

    ReplyDelete
  2. Dapur KampungFebruary 25, 2011 at 2:32 PM

    iya, nanti kalau Allah Paring aku pulkam tak buatin ya, asal ojok lupa bawa aku ke pasar belanja dulu.
    Selamat praktek resep ya

    ReplyDelete
  3. rahardaniFebruary 25, 2011 at 2:38 PM

    amin ... Insyaallah Allah paring...., iya mau coba, smoga cocok dengan selera dida. kalo masakan budhe kan dida pasti suka

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kue Lumpur

Kue Lumpur ini ada 2 jenis, Kue Lumpur Biasa dan Kue Lumpur Kentang. Kali ini aku praktek perdana Kue Lumpur Biasa yaitu Kue Lumpur pakai Tepung Terigu saja. Kue Lumpur ketika di atas cetakan Ini Kue Lumpur perdanaku Berikut Resepnya : 80 gr Mentega (aku pakai Blue Band) 250 ml Air 200 gr Tepung Terigu 125 gr Gula pasir 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Vanilli bubuk  6 butir Telur Ayam  450 ml Santan (aku pakai Santan instan 200 ml dicairkan dengan 250 air) , rebus sampai matang lalu sisihkan. 100 gr Kismis (utk topping) Cara Mengolah : Didihkan air bersama mentega di atas api kecil, lalu masukkan gula pasir aduk rata lalu masukkan tepung dan bahan kering lainnya (garam dan vanilli bubuk). Matikan api lalu masukkan santan, aduk cepat. Begitu adonan suam-suam kuku masukkan telur satu persatu sambil aduk cepat. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan lalu tutup, begitu agak membentuk taruh topping, kali ini aku pakai kismis saja. Begitu permukaan kering a...
4 comments
Read more

Nasi Goreng Jawa alias Sego Goreng Jowo ala Mbhita

Menu sederhana ini salah satu favorit Daffa & Papanya   ^_* Bumbu : 10 butir bawang merah  2 siung bawang putih 4 Cabe Merah 1 sdt terasi 1 buah tomat kecil garam & gula secukupnya Haluskan Kecap manis 14 ml alias satu sachet Nasi putih pera 3 piring 3 butir telor untuk dibuat telor mata sapi Panaskan  2 Sdm minyak goreng lalu masukka bumbu halus setelah harum masukkan kecap lalu kecilkan api, masukkan nasi putih lalu aduk cepat. Sajikan dengan telor mata sapi, tambahkan irisan timun (kalau ada)
Post a Comment
Read more

Oseng Mercon Ampela Ayam

Oseng Mercon Ampela (siap-siap "meledak")   Oseng Mercon Ampela Ayam Bumbu : (Iris tipis semua) 5 Butir Bawan Merah 3 Siung Bawang Putih 2 Buah Cabe Merah Keriting 10 Buah Cabe Rawit 1/2 Tomat 5 Ampela Ayam iris sesuai selera 3 Sdm Minyak Kelapa utk menumis Tumis Bumbu iris sampai harum pedas (hihihi) lalu masukkan irisan Ampela, tumis sampai Ampela berubah warna, masukkan irisan Tomat, garam dan gula sesuai selera. Aduk rata, masak di api kecil sebentar.  Hidangkan dengan Nasi Hangat. PERHATIAN : Gunakan sendok utk makan hihihi karena kalau langsung pakai tangan ditanggung bakal tangan panas cabean alias wedangen.
Post a Comment
Read more