Lapis Daging ala Mbhita

Lapis daging ini salah satu masakan favorit suamiku, kalau aku masak ini dia pasti hepiii banget hihihihi.

Berikut Bahan dan Bumbunya.

-. Daging sapi has dalam 500 gr, cuci bersih, lalu rendam dengan nanas yang sudah diparut, diamkan 45 menit.
-. Kecap
-. 2 butir telur kocok lepas
-. 1 buah Tomat segar
-. 4 sdm minyak utk menumis bumbu
-. 500 ml air
-. 4 buah kentang, kupas lalu iris panjang
-. Kecap 30 ml

Bumbu : Haluskan ya :

-. 10 Butir Bawang Merah
-. 4 siung Bawang putih
-. Merica sesuai selera
-. 1 buah Cabe Merah besar
garam & gula sesuaikan.

Cuci bersih daging, iris tipis melintang, lalu tumis bumbu halus sampai harum
lalu masukkan daging dan kecap juga tomat. Tunggu sampai daging mengeluarkan air lalu masukkan kentang, lalu masukkan air, tunggu sampai mendidih baru masukkan kocokan telur sambil diaduk.
masak di api kecil kurang lebih 15 menit.

Catatan : nanas yang sudah diparut itu berfungsi melembutkan dan melunakkan daging

Comments

Kue Lumpur

Kue Lumpur ini ada 2 jenis, Kue Lumpur Biasa dan Kue Lumpur Kentang. Kali ini aku praktek perdana Kue Lumpur Biasa yaitu Kue Lumpur pakai Tepung Terigu saja. Kue Lumpur ketika di atas cetakan Ini Kue Lumpur perdanaku Berikut Resepnya : 80 gr Mentega (aku pakai Blue Band) 250 ml Air 200 gr Tepung Terigu 125 gr Gula pasir 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Vanilli bubuk 6 butir Telur Ayam 450 ml Santan (aku pakai Santan instan 200 ml dicairkan dengan 250 air) , rebus sampai matang lalu sisihkan. 100 gr Kismis (utk topping) Cara Mengolah : Didihkan air bersama mentega di atas api kecil, lalu masukkan gula pasir aduk rata lalu masukkan tepung dan bahan kering lainnya (garam dan vanilli bubuk). Matikan api lalu masukkan santan, aduk cepat. Begitu adonan suam-suam kuku masukkan telur satu persatu sambil aduk cepat. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan lalu tutup, begitu agak membentuk taruh topping, kali ini aku pakai kismis saja. Begitu permukaan kering a...

Nasi Goreng Jawa alias Sego Goreng Jowo ala Mbhita

Menu sederhana ini salah satu favorit Daffa & Papanya ^_* Bumbu : 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 Cabe Merah 1 sdt terasi 1 buah tomat kecil garam & gula secukupnya Haluskan Kecap manis 14 ml alias satu sachet Nasi putih pera 3 piring 3 butir telor untuk dibuat telor mata sapi Panaskan 2 Sdm minyak goreng lalu masukka bumbu halus setelah harum masukkan kecap lalu kecilkan api, masukkan nasi putih lalu aduk cepat. Sajikan dengan telor mata sapi, tambahkan irisan timun (kalau ada)

Oseng Mercon Ampela Ayam

Oseng Mercon Ampela (siap-siap "meledak") Oseng Mercon Ampela Ayam Bumbu : (Iris tipis semua) 5 Butir Bawan Merah 3 Siung Bawang Putih 2 Buah Cabe Merah Keriting 10 Buah Cabe Rawit 1/2 Tomat 5 Ampela Ayam iris sesuai selera 3 Sdm Minyak Kelapa utk menumis Tumis Bumbu iris sampai harum pedas (hihihi) lalu masukkan irisan Ampela, tumis sampai Ampela berubah warna, masukkan irisan Tomat, garam dan gula sesuai selera. Aduk rata, masak di api kecil sebentar. Hidangkan dengan Nasi Hangat. PERHATIAN : Gunakan sendok utk makan hihihi karena kalau langsung pakai tangan ditanggung bakal tangan panas cabean alias wedangen.

Dapur Kampung

Search This Blog