Skip to main content

Agar-agar Karang

Aku dapat hadiah buku resep dari sahabatku *_*  senangnya judul Bukunya : Kue-kue Indonesia Oleh Yasa Boga

Hari ini panas sekali cuacanya, aku bikinkan anak-anak pudding jawa yang terkenal dengan nama Agar-agar Karang 

Berikut Resepnya :

Agar-agar Karang by Mbhita sumber resep Yasa Boga
Bahan:
-.1 bks Agar-agar bubuk warna putih
-.700 ml santan kental dari 1 1/2 btr kelapa ===> aku pakai 180ml santan cair aku campur dengan air matang sampai ukurannya 700ml
-.200 gr gula merah, sisir halus
-.1/4 sdt garam
-.3 butir telur, kocok sampai berbuih
-.4 lbr daun pandan, potong-potong
-.10 lbr daun jeruk purut
-.50 ml air


Rebus hingga mendidih air 50 ml dengan pandan dan daun jeruk, setelah mendidih, dinginkan dan sisihkan
Larutkan agar-agar bersama santan lalu aduk rata dgn garam dan gula merah, didihkan sambil diaduk & masukan air jeruk pandan tadi aduk sampai hangat lalu masukkan satu sendok adonan agar-agar ke kocokan telur lalu masukkan lagi ke dalam adonan agar-agar, aduk terus sampai matang.
Tuang dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air matang agar mudah melepasnya nanti.
Dinginkan
Sajikan.
 
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kue Lumpur

Kue Lumpur ini ada 2 jenis, Kue Lumpur Biasa dan Kue Lumpur Kentang. Kali ini aku praktek perdana Kue Lumpur Biasa yaitu Kue Lumpur pakai Tepung Terigu saja. Kue Lumpur ketika di atas cetakan Ini Kue Lumpur perdanaku Berikut Resepnya : 80 gr Mentega (aku pakai Blue Band) 250 ml Air 200 gr Tepung Terigu 125 gr Gula pasir 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Vanilli bubuk  6 butir Telur Ayam  450 ml Santan (aku pakai Santan instan 200 ml dicairkan dengan 250 air) , rebus sampai matang lalu sisihkan. 100 gr Kismis (utk topping) Cara Mengolah : Didihkan air bersama mentega di atas api kecil, lalu masukkan gula pasir aduk rata lalu masukkan tepung dan bahan kering lainnya (garam dan vanilli bubuk). Matikan api lalu masukkan santan, aduk cepat. Begitu adonan suam-suam kuku masukkan telur satu persatu sambil aduk cepat. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan lalu tutup, begitu agak membentuk taruh topping, kali ini aku pakai kismis saja. Begitu permukaan kering a...
4 comments
Read more

Nasi Goreng Jawa alias Sego Goreng Jowo ala Mbhita

Menu sederhana ini salah satu favorit Daffa & Papanya   ^_* Bumbu : 10 butir bawang merah  2 siung bawang putih 4 Cabe Merah 1 sdt terasi 1 buah tomat kecil garam & gula secukupnya Haluskan Kecap manis 14 ml alias satu sachet Nasi putih pera 3 piring 3 butir telor untuk dibuat telor mata sapi Panaskan  2 Sdm minyak goreng lalu masukka bumbu halus setelah harum masukkan kecap lalu kecilkan api, masukkan nasi putih lalu aduk cepat. Sajikan dengan telor mata sapi, tambahkan irisan timun (kalau ada)
Post a Comment
Read more

Oseng Mercon Ampela Ayam

Oseng Mercon Ampela (siap-siap "meledak")   Oseng Mercon Ampela Ayam Bumbu : (Iris tipis semua) 5 Butir Bawan Merah 3 Siung Bawang Putih 2 Buah Cabe Merah Keriting 10 Buah Cabe Rawit 1/2 Tomat 5 Ampela Ayam iris sesuai selera 3 Sdm Minyak Kelapa utk menumis Tumis Bumbu iris sampai harum pedas (hihihi) lalu masukkan irisan Ampela, tumis sampai Ampela berubah warna, masukkan irisan Tomat, garam dan gula sesuai selera. Aduk rata, masak di api kecil sebentar.  Hidangkan dengan Nasi Hangat. PERHATIAN : Gunakan sendok utk makan hihihi karena kalau langsung pakai tangan ditanggung bakal tangan panas cabean alias wedangen.
Post a Comment
Read more