Dapur Kampung

Beginilah penampakannya Cake Cocoa, setelah matang ditaburi Gula Halus & Bubuk Kayumanis Resepnya sesuai yg ada di dapur mungil kami   Bahan : 3 Butir Telur 180 gr Gula Pasir 40 gr Cokelat Bubuk (Cocoa Powder) 150 gr Tepung Protein Sedang 1 sdt Ovalet 75 ml Susu Tawar 100 ml Minyak Jagung (Minyak Goreng biasa juga tak apa) Sedikit Kenari utk topping *kalau tidak ada juga tidak apa Untuk Taburan  : Gula Halus atau Gula Donat (ini paling pas tidak terlalu manis) & Kayumanis Bubuk Dari dekat beginilah Cake Cocoa a la Mbhita Kocok Telur, Ovalet & Gula sampai berbuih tuang susu cair lalu aduk rata Tepung & Cocoa Bubuk yg sudah dicampur terlebih dahulu, masukkan Minyak aduk rata. Oven selama 35 menit Setelah matang, iris sesuai selera lalu taburi dengan Gula Halus & Kayumanis Bubuk, hidangkan.

Teman belajar Daffa kali ini adalah Pudding Bakar wkwkwk resepnya sih pakai Casablanca Cake tapi ya gitu karena mixer gak punya, adanya kocokan manual jadi telurnya mengembangnya tidak maksimal. Ah tidak penting sudah hihihi yang penting sudah jadi dan Daffa suka. Resep aku dapat dari  Mbak Inayah (klik sini)   aku modifikasi dikit maksudku gulanya aku tambahin hihihi dasar ya Pudding bakar Bahan : 1200 ml Susu segar (bagi 2) 350 gr Gula Pasir (bagi 2) 100 gr Margarin (cairkan) 5 Butir Telur  70 gr Tepung Terigu 20 gr Tepung Custard 3 sdm Cocoa Bubuk  3 Bks Agar-agar Bubuk Cara : Rebus di api sedang 600 ml Susu segar dengan 175 gr gula pasir dan 3 Bks agar-agar bubuk. sisihkan, begitu suam2 kuku masukkan sisa Susu cair, aduk rata. Kocok Telur dan 175 gr gula pasir sampai mengembang lalu masukkan  mentega cair, tepung terigu dan tepung custard, aduk rata lalu masukkan Susu cair yg sudah tercampur dengan agar2 masak. Bagi 2 adonan, lalu seba...

Buku Seri Memasak Primarasa Femina Seri Hidangan Nusantara : Jajanan Medan menggodaku, dan akhirnya anak-anak ikut lihat dan membaca. Ini penampakan Buku Resep yg mendidik itu hihihi Selain fotonya yang bagus, cara-cara atau langkah-langkah memsaknya cukup gamblang membuat aku terbayang-bayang ingin mencoba beberapa resepnya. Kali ini aku mencoba BIKA AMBON.   Bahan :   ~Rasanya Mirip Persis Bika Ambon Medan hahaha~ Adonan Biang : 1 sdm Ragi Instan 60 ml air hangat 1 sdm gula pasir 1 sdm tepung terigu Adonan Dasar : 2 butir kelapa ambil santannya 400 ml *saya pakai 1 butir kelapa saja utk 400 ml santan 20 lembar daun jeruk *saya pakai cuma 10 lembar karena yg ada cuma 10 lembar hihihi 6 lembar Daun Pandan 2 Batang Serai memarkan 1/2 sdt Garam 250 gr Gula pasir *lain kali kalau mbikin lagi cukup 200 gr saja karena 250 gr ini legit banget 10 Kuning telur  & 150 Tepung Kanji    Cara : Buat Adonan Biang dengan cara c...

Aku pertama kali membuat Pizza sekitar tahun 2005 dapat resep dari Upline-ku di amway duluuu sekarang sudah gak meng-Amway koq. Lalu tahun 2008 dapat resep dari Internet aku pakai sampai tahun ini lah dan berakhir ketika Minggu lalu aku beli Primarasa edisi Pizza Pizza. Aku suka Seri Primarasa karena disamping mudah dipahami juga cantik-cantik fotonya. ini bagianku setelah tadinya dapat porsi besar :P Minggu ini aku membuat Pizza dipandu Primarasa edisi Pizza Pizza. Adonan untuk Pan Pizza-nya ternyata mudah dan cepat mengolahnya. Untuk 600 gr Adonan BAHAN : 350-400 gr Tepung protein tinggi 7 gr Ragi instan (aku pakai Mauripan) 1 1/2 sdt gula pasir 1 3/4 garam 250 ml Air Hangat 1 sdm Minyak Zaitun (aku pakai 3 Sdm Minyak Zaitun) Uleni semua bahan sampai kalis, lalu istirahatkan 10 menit. Begitu ,engembang kempiskan adonan lalu ratakan di loyang Pizza atau loyang yang ada dengan diolesi margarine terlebih dahulu, kalau tidak ada margarine ya diolesi pakai minyak gore...

Dapat resep dasar Roti Goreng dari bogasari   Mulanya aku praktek seperti resep tersebut dan hasilnya memuaskan, empuk dan enak. Anak & Suami suka. Berhubung tanggal menua dan tersisa persediaan bahan tersebut kecuali Keju hahaha dan adanya Wijen maka aku sulap jadi Roti Goreng Roti Goreng Balut Wijen Mbhita   Resep : 500 gr Tepung Protein Sedang 8 Gr Ragi Instan (aku pakai Mauripan) 100 Gr Gula Pasir (cukup manis sih lain kali kalau mau isi Rougut harus dikurangi dikit) 6 Gr Garam (campur terakhir bareng Margarine) 10 Gr Susu Bubuk 5 Gr Baking Powder 2 Kuning Telur 200 gr Air 50 Gr Margarin Untuk Topping : 150 gr Wijen 2 Putih telor 600 ml Minyak Goreng  hhmm   Cara : Campur semua bahan kering kecuali garam, garam masuk bersama margarin. Uleni bareng air sampai tercampur dan lengket gitu lalu baru masukkan margarin & garam. Uleni sampai kalis. Sisihkan, biarkan mengembang 10-15 menit Kempiskan adonan lalu b...

Sayur Bayam itu kalau dipadukan dengan Jagung, Tomat dan Daun Kemangi jadinya woww seger lho. Bumbunya diiris semua : Bawang Merah, Bawang putih dan Temukunci. Garam & Gula yang cukup takarannya (jangan pelit dan ragu) Sayur Bening Bayam jagung, sederhana & segar

Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo Mbhita Sambel Krecek Kacang Tolo Bahan : 4 bungkus Krupuk Rambak (plastik sedang), rendam dengan air matang hingga lunak, tiriskan 100 ml Santan Kental 100 ml Santan Encer utk merendam Krupuk Rambak  100 gr Kacang Tolo rendam 30 menit lalu rebus hingga lunak 100 gr Cabe Merah rebus lalu haluskan 15 Buah Cabe Rawit, iris iris kasar Lengkuas, iris tipis (secukupnya) Daun Salam Daun Jeruk Sereh memarkan Garam Gula merah Haluskan : 8 Butir Bawang Merah 6 Siung Bawang Siung Bawang Putih 1 sdt Terasi bakar. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan Cabe Merah yang sudah dihaluskan, Krecek yg sudah direndam dengan santan encer, Kacang Tolo yg sudah empuk, Garam, Gula Merah, Sereh, Daun Jeruk, Daun Salam, Sereh, Cabe Rawit yang sudah digunting lalu tuang santan kental masak di api kecil sampai mendidih sambil aduk pelan. Telor Petis Bahan : 20 Buah Telor Puyuh, rebus sampai matang, kupas lalu  tiriskan, goreng sampai berk...