Skip to main content

Sate Komoh

Berikut ini Sate Komoh ala MamaHita  ;-) 

Bahan :
500 gr Daging has dalam (aku pakai ini soalnya Menara biar gampang maemnya)---> potong dadu
300 ml Santan kental
300 ml Santan encer
*didapat dari 1/2 butir kelapa parut*
12 Tusukan Sate

Sate Komoh ala Mbhita
Bumbu Yang Dihaluskan
2 lembar Daun Jeruk
1 lembar Daun Salam
1 ruas Serai (memarkan)
2 cm jahe
2 cm laos
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan
5 Buah Cabe
8 Butir Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
1 Sdm Gula Jawa
1 sdt Garam


Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan potongan daging aduk sampai daging mengeluarkan air baru tuang santan encer masak dia api sedang biarkan sampai santan meresap lalu tuang dengan santan kental masak di api kecil, biarkan sampai santan mengental. Angkat
Biarkan dingin lalu tusuk daging seperti sate.
Dibakar sebentar juga nambah harumnya aroma Sate Komoh ini, enggak juga gak apa-apa.
Sajikan dengan nasi hangat
1 resep ini jadi 12 tusuk dengan rangkaian 4 potongan daging
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kue Lumpur

Kue Lumpur ini ada 2 jenis, Kue Lumpur Biasa dan Kue Lumpur Kentang. Kali ini aku praktek perdana Kue Lumpur Biasa yaitu Kue Lumpur pakai Tepung Terigu saja. Kue Lumpur ketika di atas cetakan Ini Kue Lumpur perdanaku Berikut Resepnya : 80 gr Mentega (aku pakai Blue Band) 250 ml Air 200 gr Tepung Terigu 125 gr Gula pasir 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Vanilli bubuk  6 butir Telur Ayam  450 ml Santan (aku pakai Santan instan 200 ml dicairkan dengan 250 air) , rebus sampai matang lalu sisihkan. 100 gr Kismis (utk topping) Cara Mengolah : Didihkan air bersama mentega di atas api kecil, lalu masukkan gula pasir aduk rata lalu masukkan tepung dan bahan kering lainnya (garam dan vanilli bubuk). Matikan api lalu masukkan santan, aduk cepat. Begitu adonan suam-suam kuku masukkan telur satu persatu sambil aduk cepat. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan lalu tutup, begitu agak membentuk taruh topping, kali ini aku pakai kismis saja. Begitu permukaan kering a...
4 comments
Read more

Nasi Goreng Jawa alias Sego Goreng Jowo ala Mbhita

Menu sederhana ini salah satu favorit Daffa & Papanya   ^_* Bumbu : 10 butir bawang merah  2 siung bawang putih 4 Cabe Merah 1 sdt terasi 1 buah tomat kecil garam & gula secukupnya Haluskan Kecap manis 14 ml alias satu sachet Nasi putih pera 3 piring 3 butir telor untuk dibuat telor mata sapi Panaskan  2 Sdm minyak goreng lalu masukka bumbu halus setelah harum masukkan kecap lalu kecilkan api, masukkan nasi putih lalu aduk cepat. Sajikan dengan telor mata sapi, tambahkan irisan timun (kalau ada)
Post a Comment
Read more

Oseng Mercon Ampela Ayam

Oseng Mercon Ampela (siap-siap "meledak")   Oseng Mercon Ampela Ayam Bumbu : (Iris tipis semua) 5 Butir Bawan Merah 3 Siung Bawang Putih 2 Buah Cabe Merah Keriting 10 Buah Cabe Rawit 1/2 Tomat 5 Ampela Ayam iris sesuai selera 3 Sdm Minyak Kelapa utk menumis Tumis Bumbu iris sampai harum pedas (hihihi) lalu masukkan irisan Ampela, tumis sampai Ampela berubah warna, masukkan irisan Tomat, garam dan gula sesuai selera. Aduk rata, masak di api kecil sebentar.  Hidangkan dengan Nasi Hangat. PERHATIAN : Gunakan sendok utk makan hihihi karena kalau langsung pakai tangan ditanggung bakal tangan panas cabean alias wedangen.
Post a Comment
Read more