Kroket kentang keju alias Kroket Cinta

Kroket ini kami sebut kroket cinta soalnya gara-gara kroket ini aku ditaksir Papanya Daffa & Menara...uhui.

Bahan:

Kulit Kroket:

Kroket Cinta hihihihi

1 Kg kentang (kupas,goreng & haluskan)

30 gr susu bubuk

1/4 sdt garam

1 sdt pala bubuk atau pala diparut (pokoknya halus aja)

1 btr telur

 3 sdm tepung terigu

Cara membuat Kulit :

Setelah kentang dikupas,digoreng dan dihaluskan campur dgn telur lalu susu+tepung yg sudah dicampur & diayak,masukkan pala bubuk & garam.Sisihkan

*Kentang sebaiknya digoreng jangan dikukus,karena kalo dikukus jad lengket dan sulit dibentuk.

Bahan Isian:

3 batang wortel sedang iris dadu

4 btg buncis iris tipis

2 batang daun pre iris halus

1 buah dada ayam rebus dulu lalu iris kecil/suwir halus

1 bawang putih iris halus

2 bawang merah iris halus

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica

gula secukupnya

100 gr keju cheddar iris kotak panjang

3 sdm minyak utk menumis.

air 50ml

1 sdm susu

Cara Membuat Isian:

Tumis bawang putih,bawang merah & bawang pre setelah itu masukkan wortel,buncis lalu ayam masukkan air yg sudah dicampur susu,lalu garam,gula & merica.Masak 10 menit di api kecil sampai wortel melunak.

Sisihkan.

Bahan Baluran kulit:

250 gr tepung roti

2 btr telur kocok lepas

500 ml Minyak goreng

Ambil 1 sdm bagian bahan kulit,pipihkan lalu isi dgn isian & keju lalu tutup buat adonan lonjong,gulingkan pada telur yg sudah dikocok lepas,gulirkan pada tepung roti.Begitu seterusnya sampai adonan habis.

Goreng...selesai...selamat nyam-nyammmmmm.

Duhita Hartono.